Hljeb bez kvasca nije stvar mode ili trenda. Odgovor je na zahtjev vraćanja zdravom načinu življenja i brige o zdravlju porodice.

Mnogobrojna istraživanja zaključuju da je jedan od uzroka nastajanja malignih oboljenja stvaranje naslaga  na zidovima crijeva koje ometaju njihov normalan rad. Bijelo brašno u kombinaciji sa kvascem je ljepljiva  smjesa koja se lijepi za zidove crijeva  i sprječava apsorpciju hranljivih materija, a  resicama unutrašnjeg zida crijeva, koje imaju upijajuću ulogu onemogućava funkcionisanje te  smanjuje moć apsorpcije crijeva. Organizam na taj način gladuje, a mi unosimo sve više hrane, stvaramo neravnotežu u organizmu, stvaramo preduslove za gojaznoast ali i čitav niz drugih tegoba (hemoroidi, zatvor, glavobolja, umor, loš zadah …)